每 100 克
| 水 (克 ) | 59.95 |
| 热量 (大卡 ) | 206.0 |
| 热量 (千焦 ) | 862.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.59 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.86 |
| 灰份 (克 ) | 1.6 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.35 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 246.0 |
| 钾 (毫克 ) | 188.0 |
| 钠 (毫克 ) | 50.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.3 |
| 铜 (毫克 ) | 0.114 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.5 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.68 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.58 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.14 |
| 总叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 0.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.95 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.19 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.86 |
| 10:0 (克 ) | 0.02 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.25 |
| 16:0 (克 ) | 1.86 |
| 18:0 (克 ) | 1.4 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.48 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.18 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.24 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.52 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.34 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.15 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 109.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.346 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.267 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.428 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.302 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.613 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.759 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.353 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.205 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.995 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.597 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.758 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.937 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.78 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.605 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.294 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.445 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.241 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.1 |